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El pasado 4 de julio se festejó en la Univ. Politécnica de Valencia una día estructurada por la Asociación De españa de Criadores de Ungulados Silvestres (AECUS), coorganizada por nuestra UPV mediante la Cátedra Galileo Galilei-GASTAD y que contó con la colaboración de la Conselleria de Presidencia y Agricultura, Pesca, Nutrición y Agua de la Generalidad de Valencia (GVA) y de la Conselleria de Infraestructuras, Territorio y Medio Ámbito de la GVA, tal como de la colaboración del IREC-CSIC-UCLM-JCCM, del Safari Club En todo el mundo y VAERSA. La día fue estrenada por el vicerrector de la UPV para el emprendimiento y el empleo, José Millet Roig; Manuel Lázaro Armengól, en representación de José Mª Ferrer, directivo general de Producción Agraria y Ganadería de la GVA; y Francisco J. Espinós, directivo de la Cátedra Galileo Galilei-GASTAD. El instructor dr. Martín Rodríguez, del Dept. de Ciencia Animal de la UPV, nos expuso los inconvenientes que tiene la ganadería extensiva por subsistir; el dr. Jorge Cassinello, directivo del IREC, de los inconvenientes que la pérdida del aprovechamiento de los montes implica para la conservación del monte mediterráneo y para la prevención de los incendios; el dr. Juan Jiménez, jefe del Servicio de Vida Silvestre de la GVA, dejó clara la necesidad de desarrollar ocupaciones humanas a nivel económico rentables que dejen el establecimiento humano sostenible en el medio rural; Norbert Ullmann, gerente para Europa del SCI, del dinero que crea la actividad cinegética en múltiples países y su influencia sobre el PIB y en la creación de empleo. Finalmente, Pedro Corell, como presidente de AECUS, nos charló sobre esta asociación reciente construída y las opciones que proporciona el aprovechamiento cárnico conveniente de estas especies para la creación de empleo, la conservación de la naturaleza y la biodiversidad y el avance rural, poniendo como un ejemplo a los mucho más de diez.300 criadores de la Federación Europea de Asociaciones de Criadores de Cérvidos (FEDFA), mediante las distintas asociaciones, entre ellas AECUS en representación de los criadores españoles. Ahora se abrió un enfrentamiento sobre los inconvenientes que están encontrando los cotos de caza mayor de la Com. Valenciana para lograr explotar la carne de caza y sobre la relevancia de reportar a la población del enorme valor sobre nutrición que estas carnes naturales tienen y del enorme beneficio que reportan para el avance rural y la conservación del medioambiente. Otro punto que se comentó es la relevancia de saber los protocolos de trabajo para hacer una certificación de calidad que reúna las demandas de los usuarios de mercados de europa. La día fue clausurada por Juan Ors, subdirector general de Medio Natural de la GVA, representando a Juan Giner, directivo deneral de Evaluación Ambiental, que por fundamentos de agenda de última hora no ha podido efectuar la clausura. De la misma forma, Francisco J. Espinós actuó en nombre del dr. Nemesio Fernández, directivo de la ETS de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural, en tanto que a causa del retardo debido al largo enfrentamiento, debió ausentarse. Los apasionados ​​tienen la posibilidad de localizar mucho más información sobre las proposiciones de esta reciente asociación natural de www.aecus.org

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