calendario frutas y verduras de temporada ministerio de agricultura

¿Viste fresas en la frutería y has caído en la tentación, pese al precio desorbitado? ¿Jugo de naranja en pleno agosto? Alcachofas y guisantes naturales en este momento? Finalmente precisas imprimir y poner en algún ubicación bien aparente de tu cocina -si es viable cerca de la lista de la adquisición- este póster editado por el Ministerio de Agricultura, Sanidad y Medio Ámbito en la campaña Fruta y verdura de aquí y de en este momento.

Un gráfico –se puede bajar en alta resolución aquí– que descubrimos hace unos días a través del blog de nuestro compañero Juan Revenga. Según él mismo enseña, hablamos de una campaña desarrollada desde una visión económica, y probablemente relacionada con las secuelas para los productores del embargo impuesto por Rusia el año pasado, tal como el descenso del consumo nacional.

Frutas y verduras para el mes de junio

  • aguacate
  • albaricoque
  • cereza
  • cereza
  • limón
  • manzana
  • melocotón
  • melón
  • )

  • calabacín
  • calabaza
  • nabo
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Es mucho más sostenible y asiste para eludir el despilfarro

En tercer y último sitio, según datos recogidos y Nutrición, 1/3 de los alimentos producidos en el planeta se pierde o se desaprovecha. De estos alimentos, las frutas, las hortalizas y los tubérculos se ubican al 40-50% con las tasas mucho más altas de desperdicio. Este desperdicio sucede en todas y cada una de las fases de la cadena alimenticia: producción, distribución, restauración, consumo…

Escoger fruta y verdura de temporada va a ayudar a achicar el encontronazo ambiental en tanto que: 1) minimiza las emisiones de CO2, por el hecho de que impide el transporte de zonas de cultivo lejanas, 2) disminuye el consumo energético, 3) respeta el período natural de la producción, y 4) minimiza el desperdicio familiar debido a que la fruta y verdura de temporada es mucho más deseable. En verdad, la Agencia De españa de Consumo, Seguridad Alimenticia y Nutrición (AECOSAN) descubrió que cada español lanza a la basura mucho más de medio kilo de comida por semana. Como conclusión, consumir fruta y verdura de temporada pertence a las muchas formas en las que puedes achicar tu huella de CO2. Utilizando PhenixApp, por servirnos de un ejemplo, asimismo lo es: de qué forma achicar tu huella de carbono usando PhenixApp.

¿Por qué razón comer local y de temporada y, siempre y cuando resulte posible, ecológico?

Antes de contestar a esta pregunta, hago otra. ¿Te has dado cuenta de que cada vez hay una mayor oferta de frutas y verduras de todo género a lo largo de todo el año? En el momento en que compras tomates en invierno o naranjas en verano, puedes estar prácticamente seguro de que los primeros fueron producidos bajo plástico, en invernaderos climatizados, y que las segundas han venido de países a una cantidad enorme de km de España.

Para hallar estos alimentos son precisos varios insumos, entre ellos comburentes fósiles, así sea gas para calentar los invernaderos, o ingentes proporciones de carburantes para el transporte en aeroplanos, navíos o camiones. Pero son precisos otros varios insumos: fertilizantes, plaguicidas, agua… Esto, evidentemente, obedece a una combativa estrategia de la agroindustria pues consumimos sin límites y las deplorables políticas que promueven el productivismo sin ver sus secuelas.

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