agricultura y sociedad en el jaén del siglo xviii

El 28 de junio sucedió la presentación del libro de Recetas Pequechef del Aove en la sede del Centro de Interpretación del Olivar y Aceite de Oliva de Úbeda, que contó con la existencia de Pedro Bruno, Diputado de Agricultura, Javier Gámez, Directivo del Centro y José Jiménez, responsable de comunicación de la Fundación Caja Rural de Jaén.

Desde el Patronato de nuestra Fundación, mediante su programa La Rural Difusió, en nuestra área cultural y tras hacer nuestra línea editorial, deseamos fomentar la administración sostenible en los servicios editoriales de FCRJ y distinguir y ubicar a la marca FCRJ como referente en su ámbito, con temas como el Bien común de Jaén y su provincia (historia, prácticas, naturaleza, música, etnografía, arte, géneros literarios), el Ámbito del óleo de aceituna y también investigación sobre él y Proposición doctorales (relacionado con Jaén y provincia),

Tabla 1: Sistemas de cultivo en la época del siglo XVIII según el catastro de Ensenada (%)

Regadio Secano Viña Olivar No cultivado V. Andarax 5 ,5 16,5 78 V. Almanzora 6 56 38 Los Vélez 2,5 75,3 23,3 Adra 3,9 23,6 1,4 70,9 Berja 4 18,4 1 ,5 75,9 Fundamenta 20, 1 26,7 53 Huéscar 20,2 61,3 5,1 15,6 Colomera 1,9 98,1 Íllora 4,4 95,6 Montefrío 0,4 85,4 14,1 Santafé 53,8 38,7 7,2 Granada 84 11,6 1,3 2,4 Guadix 8,7 7,3 84 M. Cenete 2,1 15,4 82,4 T. Alhama 1,1 29,9 69 V. Lecrín 8,5 21 70,3 Valor 15,7 17,7 67,5 Almuñécar 30,8 49,4 19,8 Marbella 5 6,5 30 64,8 Vélez-Málaga 7 ,2 61,4 31,4 26,3 Frigiliana 14,3 21,4 64,3 42,7 Cómpeta 2, 9 17,8 79,3 Axarquía 3 97 Jur. Málaga 0,4 40,5 42,4 16 ,7 Valdepeñas de Jaén 14 26 60 Trevelez 5,4 94,6 Aljarafe 13,5 36,8 2 49,7 Bollullos del C. 47 (Regadío+Secano) 18 2 38 (Regadío+Secano) 7 2 C. 76 (Regadío+Secano) 7 8 Manzanilla 86 (Regadío+Secano) 23 9 Villalba 63 (Regadío+Secano) 8 8 Villarrasa 55 (Regadío+Secano)2 Almont ) 6 6 Regadio+Secano) 0,5 30 Chucena 84 (Regadío+Secano) diez 0,5 Beas del C. 25 (Regadío+Secano) 9 Trigueros 73 (Regadío+Secano) 1,2 1 Niebla 28 (Regadío+Secano ) 3 Juan 78,5 (Regadío+Secano) 2 Bonares 40 (Regadío+Seca) no) 7 1,5 Lucena 34 (Regadío+Secano) 3 3,5 Moguer 38 (Regadío+Secano) 37 8 Palos 8 (Regadío+ Secano) 15 Baena 68,8 (Regadío+Secano) 12,9 4,8 Reino de Jaén 8,5

BIBLIOGRAFÍA

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  • COBO DE GUZMÁN Y LLECHUGA, Jesús: Estudio sobre las Ordenanzas de Montes del año de 1748 y del Expediente sobre el Régimen y Administración de los Montes de Segura de la Sierra y de su Provincia Marítima, 1811. Jaén: Caja de Jaén, 1994.
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  • EXPEDIENTE: Expediente sobre el régimen y administración de los montes de Segura de la Sierra y de su Provincia. La capital de españa: Imprenta de Miguel de Burgos, 1825.
  • GARRIDO GARCÍA, Carlos Javier: “Sitges en el siglo XVI: población, economía y sociedad de una villa de la Sierra de Segura”. Tiempos Modernos, 35 (2017/2), pág. 30-47.
  • GILA REAL, Juan Antonio: “La Sierra de Segura en el Catastro del Marqués de la Ensenada”. Folleto del Centro de Estudios Giennenses, 168 (1998), pág. 191-364.
  • MADOZ, Pascual: Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus pertenencias de ultramar. Tomo XIV. La capital de españa: Madoz-Sagasti, 1849.
  • MARTÍNEZ, Juan de la Cruz: Memorias sobre el partido judicial de Segura de la Sierra. Baeza: Imprenta de F. Moreno, 1842.
  • RUIZ GARCÍA, Vicente: De Segura a Trafalgar. Úbeda: L’Olivera, 2009.
  • VIGUERAS GONZÁLEZ, Sencillo: El transporte de madera por flotación y carretera, desde los bosques de Sierra Segura hasta Sevilla y los Arsenales de la Carraca (Cádiz) y Cartagena, a lo largo de los siglos XVIII y XIX (1734/1833). La capital española: Ente Público de Puertos del Estado, 2002.

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